Zęby a białe wino
Przebarwienia na zębach. Powód? Białe wino.
Autor: Małgorzata Osińska
Wydaje się, że białe wino nie powinno być bardziej szkodliwe niż czerwone. Niestety, fakty przedstawiają się inaczej: białe wino niszczy szkliwo zębów. I jakby tego było mało – również przebarwia.
Niemieccy naukowcy z uniwersytetu w Moguncji przeprowadzili eksperyment, polegający na zanurzeniu ludzkich zębów w białym winie na 24 godziny. Po dobie moczenia, przebadano je i ustalono poważne zniszczenie szkliwa i dużą utratę wapnia oraz fosforu. Warto dodać, że nie ma znaczenia pochodzenie, rocznik wina czy zawartość alkoholu, a istotna jest jego kwasowość – im wyższa, tym bardziej szkodliwa.
Od wieków tradycją we Francji jest serwowanie białego winem z serami. To bardzo proste i uzasadnione działanie: sery są bogate w wapń, toteż przegryzanie ich w trakcie picia wina minimalizuje negatywne skutki działania trunku. Najlepiej jednak pić wino jako dodatek do jedzenia, a nie odwrotnie.
Pojawia się jeszcze kwestia przebarwień. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili doświadczenie na zębach krowich, których pokrycie jest bardzo zbliżone do ludzkich. Zanurzono je w białym winie i po godzinie wyjęto. Delikatne jasne plamki na szkliwie pojawiły się na skutek działania kwasów zawartych w płynie. Stąd właśnie powstały przebarwienia, które jednak można zlikwidować używając wybielających past.
Ważne jest, by nie szczotkować zębów zaraz po spożyciu napojów o wysokiej kwasowości. Grozi to bardzo poważnym uszkodzeniem szkliwa.
